Warum wir Ruhetage haben?! 🙋❓
Heute und morgen haben wir leider noch Ruhetag und freuen uns ab Mittwoch wieder auf euren Besuch.
Aber was passiert in der Zwischenzeit und warum haben wir eigentlich Ruhetage?
Zum einen nutzen wir die Zeit um zu Produzieren. Da wir einen sehr hohen Anspruch an eine frische Küche haben, produzieren wir unsere Produkte selbst.
Wir faschieren die Pattys für unsere Burger, schneiden und waschen das Gemüse für unsere Salate, fertigen unsere Dressings, schneiden und klopfen unsere Schnitzel selbst, marinieren unsere Lammfilets und Spareribs, filetieren unseren Fisch, kochen und schmecken unsere Saucen ab, grillen und würzen unser Grillgemüse, stellen unsere Desserts her und backen frischen Kuchen. Und vieles Mehr…
Eine Menge Arbeit und Platzbedarf um diese Arbeiten parallel zum Betrieb auszuführen.
Auch aus diesem Grund führen wir im übrigen eine übersichtliche und dafür frische Speisekarte. Ein Aufwand der zu schmecken ist!
Zum anderen herrscht leider in der Branche Personalmangel, wodurch unser Team auch mal eine Pause benötigt. Du hast Lust uns im Team zu unterstützen ? Dann schreibe uns eine Nachricht und lerne das Team kennen :)
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