Reise ans Mittelmeer
Am Wochenende nehmen wir Dich mit auf eine kulinarische Reise: mal Italien, mal Griechenland, mal die ganze mediterrane Küste — mit mediterranen Spezialitäten, frisch an der Station zubereitet.
Unser neues Sommerkonzept: Live-Cooking direkt vor Dir, eine große wechselnde Auswahl warmer Gerichte und jede Woche eine andere kulinarische Richtung. Am Wochenende reisen wir gemeinsam ans Mittelmeer und in ferne Länderküchen — frisch zubereitet, mit einer Prise Salz und Blick auf die Förde.
Statt klassischer Karte erlebst Du bei uns ab diesem Sommer Live-Cooking: Unsere Köche bereiten an offenen Stationen eine große, wechselnde Auswahl warmer Gerichte frisch zu — Du wählst, was Dir schmeckt, und holst Dir so oft nach, wie Du magst. Jede Woche eine andere kulinarische Richtung, jedes Wochenende eine neue Reise.
Am Wochenende nehmen wir Dich mit auf eine kulinarische Reise: mal Italien, mal Griechenland, mal die ganze mediterrane Küste — mit mediterranen Spezialitäten, frisch an der Station zubereitet.
In der Woche konzentrieren wir uns auf ein bis zwei Themen — herzhaft, warm und mit großer Auswahl. Ideal für einen entspannten Abend am Meer, ohne langes Studieren der Karte.
Wir werden familienfreundlicher: Auf unserer großen Sandfläche steht jetzt dauerhaft eine Riesen-Hüpfburg. So genießen die Großen in Ruhe, während die Kleinen toben.
Ein Vorgeschmack auf das, was unsere Köche diese Woche an den Live-Stationen zubereiten. Wechselt wöchentlich — je nach Saison, Thema und dem, was Markt und Kutter hergeben.
500 g weißer Spargel · junge Pellkartoffeln · Lachs auf der Haut gebraten · Sauce nach Wahl — 32,5 €
500 g weißer Spargel · junge Pellkartoffeln · luftgetrockneter Schwarzwälder Schinken · Sauce nach Wahl — 32,5 €
500 g weißer Spargel · junge Pellkartoffeln · Schnitzel vom Schwein, goldgelb paniert · Sauce nach Wahl — 29,5 €
frisch vom Feld · aus der Region
“Unsere moderne deutsche Küche ist handwerklich geprägt, kreativ gedacht und nahbar serviert. Was nicht regional ist, kommt aus direktem Handel. Was nicht saisonal ist, steht nicht auf der Karte.
Wir arbeiten mit Kuttern aus der Kieler Förde, Bauern aus der Probstei und Winzern aus der Pfalz. Was nicht regional ist, kommt aus direktem Handel. Was nicht saisonal ist, steht nicht auf der Karte.
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